先做准备工作。 把花菜，肉，生姜，大蒜，干辣椒切好 把肉和生姜放一起 大蒜干辣椒放一起
2. 锅热了放少量油，把肉生姜放进去煸炒（生姜是去肉的腥味）『大火』
3. 肉煸炒有一点上色就放入大蒜干辣椒煸炒『转中火』
4. 加入一小勺豆瓣酱煸炒『小火』
5. 慢慢煸炒出红油『小火』
6. 倒入花菜大火翻炒均匀『大火』
7.加入少量盐生抽（豆瓣酱有味道），鸡精，再加入小半碗水，让肉烧烂一点，肉味也可以进到花菜里 『中火』
味道不够可以加一点点蚝油翻炒下『加完蚝油后转大火收收汁』
完工ʕ ᵔᴥᵔ ʔ