80克黄油软化加50克糖粉打发
分两次加入蛋白打发，每次都要充分打发均匀再加下一次蛋白。打均匀即可
筛入160克低粉，翻拌至没有干粉即可
这样的状态，放入裱花袋备用。
黄油糖浆放锅里小火加热融化，关火
加入杏仁片翻拌均匀。
裱花袋剪小口，大概0.5厘米，挤出圆圈形状，放入杏仁片，杏仁片不要太多。
烤箱风炉模式上下火170度10分钟左右。后边注意看火，上色差不多就可以拿出来，这个很容易上色过度。
冬天挤圈圈时，如果挤不动，可以连同裱花袋一起放微波炉转10秒或者20秒，软了就容易挤。