咸蛋黄菌菇豆腐汤

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作者: 橙西西果儿
一人食也不能凑合 各种食材发挥各自的鲜香 美味又健康

用料

咸蛋黄菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

各种食材清洗干净,白玉菇蟹味菇打散,西兰花摘成小朵,豆腐切块。 咸鸭蛋稍微切一下(主要是蛋黄流油不方便切,稍微切开,在锅里炒开也行)。

步骤 2

热锅冷油,油烧热后下咸鸭蛋,用锅铲切开打散,炒一会儿就能看到蛋黄颜色变得更好看。 (如果有虾的话,这一步可以加虾头炒会更香,炒出虾油后再把虾头扔掉)

步骤 3

加入蟹味菇白玉菇,中火慢炒,菇类会慢慢出水,等闻到菇的香味时,加入西兰花翻炒。

步骤 4

加入没过食材的水量,大火烧开后加豆腐,盖上锅盖中火煮一会儿。煮开后可以尝尝味道,不够咸就加点盐。

步骤 5

美味的菌菇汤就做好啦,咸蛋黄提鲜的能力真的一绝!

菜谱创建时间:2021-12-07 17:03:18
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