选一只三斤左右的靓鸡（完整一只没开肚的光鸡） 清洗干净鸡 盐巴撒在鸡皮上，腌制十五分钟 葱花和姜碎塞进去鸡肚子里面 鸡放入大碟子上，隔水蒸十五分钟 记得碟子上的汁别倒了
葱姜爆炒后加入酱油和碟子中的鸡汁做成姜葱鸡汁～ “开饭啦”