我用的复合面粉，所以有黑点，和面的时候加酵母粉，我家喜欢用上次留的面酵子，中午和好晚上就可以蒸包子了，没时间的也可以用自发粉，和好了醒半个小时就好
茴香用剪刀剪掉泥根
肉馅用比较肥一点的，我家没葱了，我用洋葱代替
茴香洗干净
切段放入绞肉机
绞碎
放到肉馅里，加盐，生抽，酱油，耗油，花椒面，有姜面的加点姜面
搅拌均匀，让肉馅腌入味的时间去烧水
和好的面加一捏小苏打(就是三个手指头捏在一起，多捏点)揉匀，搓条，切块
拍扁，用擀面杖擀两下(留一块面，下次起面的时候当酵子)
包馅的时候忘记拍照了🤣🤣包好了正好水开了，上锅蒸20分钟就好啦
蒸好的包子，超香🥳🥳