网红下饭菜：茄辣西（真的不是黑暗料理）

第一步：处理好茄子，西红柿，辣椒。然后茄子洗干净，加入3勺盐，让茄子腌出水分，然后用手挤干

第二步：炒蒜。2勺油，把蒜放入炒香，然后放入茄子

炒到茄子变软（全程中火）

第三步：加入西红柿丁翻炒，再加入2勺生抽，1小勺糖，1小勺盐，翻炒到西红柿出汁水。

大约炒到如图

最后放入切好的辣椒，继续翻炒

最后看到西红柿汁水多，茄子软趴趴的，就可以了。