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100％全麦粉吐司软欧通用面团
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作者：
油渣炒肉
用料
100％全麦粉吐司软欧通用面团的做法步骤
步骤 1
波兰种提前室温发酵4小时以上 烫种冷却之后 放入冰箱冷藏 （着急的也可以不用） 保鲜膜密封好 可以放3~5天（所以可以一次多备一点，下次做直接用）
步骤 2
拿出波兰种和烫种 混合所有材料搅拌 不用起手套膜 稍微有一点粗膜就OK了 做出来的吐司软到直不起腰
步骤 3
然后就走正常的吐司整形步骤或者软欧包的步骤 （这个方子可以一次发酵 二发更加柔软 一发也很好吃） 我一般都是一发 省时省力
步骤 4
百分百全麦吐司做到这个组织应该很不错了
步骤 5
当然 做汉堡🍔面包胚更不在话下了
步骤 6
也可以加到面包机里直接做 真的是软到直不起腰
100％全麦粉吐司软欧通用面团的小贴士
没啥注意点 很简单 你们自己随意发挥就好了 我试过无数次了 挑战全网热量热量最低 （可以不加鸡蛋和奶粉牛奶味道一样很棒）
菜谱创建时间：2021-12-08 00:03:42
