肉末粉丝

粉丝提前用开水泡软。生姜切末，葱切葱花。

肉末炒散后，加入适量料酒，姜末，炒匀。

砂锅小火预热（要用耐热砂锅），倒油，倒入肉末翻炒。

粉丝捞出，不用沥干水分，用厨房剪刀稍微剪短一点。

倒入粉丝，加入适量生抽，搅拌均匀。