没一点腥味的海参蒸蛋

将海参碎成末。

加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许葱花，拌匀后腌渍5～8分钟左右。

两个鸡蛋打散，除去浮末。

加入1～1.5倍的温水，倒入腌渍好的海参搅拌一下，盖上耐高温保鲜膜上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。

蒸熟后取出，加入少许葱花，倒入蒸鱼豉油，量根据自己的口味适量添加。