无骨鸡爪

把鸡爪洗干净去掉指甲，放在冷水锅里煮，放入生姜，葱（绑起来）加2勺料酒，忘记拍照了。

用筷子戳一下鸡爪肉多那里，可以戳穿就可以捞起来，捞起来用冷水过几遍然后放入冰块泡二十分钟左右

煮鸡爪的时候切好蒜、辣椒、香菜、柠檬（我是用打蒜机打的）

切好的柠檬

1.把用冷水泡好的鸡爪去掉骨头，我只去了大一点的骨头（用刀把鸡爪划一下背，捏着骨头扭一下就掉了）可以去看一下去骨教程，我忘记拍照了。 2.把香菜、辣椒、柠檬、蒜、1勺耗油、生抽可以多一点倒进鸡爪，用手拌均匀，这个过程可以揉捏一下鸡爪比较好入味。 3.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时就可以吃啦，冷藏一两个小时可以去翻一下鸡爪方便上面的也入味。

完成