先冷水一起煮开，捞出栗子，再放足够的水用电饭锅煮1.5小时（蒸煮功能3次），泡过夜自然冷却。 破壁机清洗功能，分2次粉碎，适量水才可以（煮栗子的水，再加上奶粉水）。 不粘锅中小火，加入黄油，搅拌。
加入白砂糖，翻炒。
加入几滴香草精，拌匀。
稍微湿一点关火。
得到这么多栗子泥。冷了食品袋放冷冻。罐子冷藏。