土豆胡萝卜削皮，切成滚刀块 洋葱切条，建议用白洋葱，更甜 魔芋丝拆开味道会比较重，要用清水冲两三遍，放热水里烫一下捞出。
炒锅开火，放入肥牛（我买的肥牛片很肥，所以没有另外放油。） 加入料酒，小火煎到变色，夹起来。 底下的肉汁倒到炖煮用的锅里。
炒锅不用洗，放进黄油， 然后放入一半的洋葱炒出香味
放入土豆胡萝卜翻炒，到表面微微变色。 盛到炖锅里
加入差不多能没过胡萝卜土豆的水，大火煮开。 煮开之后放入味淋，转中小火
中小火煮15分钟后，放入之前炒好的肥牛，酱油，还有剩下一半的洋葱。 盖上盖再煮5-8分钟，就可以开锅啦。 出锅前，可以再磨些黑胡椒进去，搅拌均匀。
我之所以洋葱分开两波放，是因为想要汤里有洋葱的甜味，但还有洋葱的口感不至于全部烂乎，如果觉得麻烦，一开始就全放也可以哦