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粉蒸肉
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作者：
羽萱的妈妈_
用料
粉蒸肉的做法步骤
步骤 1
做法： 准备好以上食材
步骤 2
五花肉切片加入所有调味料抓匀腌制30分钟
步骤 3
五花肉在腌的时候炒一下米，把大米倒入锅中加入八角、花椒、香叶和干辣椒小火炒到大米发黄后关火。
步骤 4
把八角辣椒香叶挑出不用，花椒可以不用挑出来，跟大米一起打成米粉。
步骤 5
腌好的五花肉中先加入一半的米粉抓匀，加入食用油
步骤 6
再加入剩下的一半米粉仔细抓匀
步骤 7
如图所示
步骤 8
把肉片均匀铺在一个深碗里
步骤 9
放入锅里
步骤 10
表面可以再铺一些土豆或红薯
步骤 11
压力锅中接半锅水，放入蒸格，放入蒸肉的碗，盖好锅盖，选择浓香炖肉档，时间设置30分钟。
步骤 12
蒸好后
步骤 13
如图
步骤 14
蒸好泄压后拿一个合适的盘子倒扣过来，再放回锅里继续蒸10—15分钟。
步骤 15
成品
步骤 16
成品
步骤 17
享受美味吧😋
粉蒸肉的小贴士
1.这里之所以没选择营养蒸的档位，是因为这锅蒸那档时间只能设置15分钟，所以选择浓香炖肉，效果一样的。 2.蒸好倒扣过来再继续蒸10—15分钟是因为肉压得比较紧实，碗底可能有没有蒸透的米粉，这样倒出来再蒸一遍口感更加好。 3.粉分两次抓才不容易脱粉，米粉也不会发干 ，不可偷懒一口气倒进去。
菜谱创建时间：2021-12-12 16:11:24
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