面粉.白糖.酵母.盐一起在放一个鸡蛋，把鸡蛋搅散再放入120克牛奶，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉，再加上30克食用油.下手揉成团，再拿到案板上继续揉，像搓衣服一样一直用力揉，大概需要10分钟左右
大概揉成这样，把面撑开有一层薄膜就可以了，然后再揉成面团盖上碗松弛10分钟，再把面团分成6个大小的剂子，把剂子由外向内揉，整理成圆形，再粘上一层清水然后粘上一层白芝麻，不喜欢可以一步省了，然后放入烤盘或者模具中，密封发酵至2倍大！
发面的时间可以做虾饼，600克鲜虾去掉虾头虾壳虾线，清洗干净，取一小部分切成小块，剩下的全部剁成肉泥，一起放入碗里，一勺胡椒粉一勺盐一勺糖2勺生抽加上70克淀粉一个蛋清顺着一个方向搅拌均匀即可
这个时候面团已经发酵好了可以上烤箱烤了，烤箱180度提前预热10分钟，再180度下层烤15分钟
烤这样就可以了，端出来晾至常温！好多照片没来得及拍，我就把接下来的步骤全部打字:平底锅刷食用油，在手上也抹一层油防止粘手，把虾泥放手上按压成圆饼，油热放锅里，大概可以做6个，煎两面金黄即可，取出汉堡坯从中间切开放入做好的虾饼和生菜加上沙拉酱或者番茄酱就可以啦
口感不错，唯一的缺点就是在做汉堡时很多照片忘记拍了，另外以上的食材用量大部分都是汉堡坯的食材，汉堡馅料比如虾饼和生菜用的调料量都没有打出来，你们根据自己的情况用量吧
这样家庭版的汉堡就做好啦，孩子很爱吃，香香脆脆酥酥哒😍简直绝绝子太好吃啦👍🏻👍🏻👍🏻
馅料食材没有打出来，图片也有好多没有拍出来，你们根据自己的口味来做，不懂的可以私信我:微15956969415