所需食材备好。里脊肉切成条备用。
里脊肉放入深碗中。打入一个鸡蛋，味好美青花椒椒盐，味好美金阳青花椒粉（青花椒炒香后打成粉），生抽，盐拌匀备用。
加入红薯淀粉和适量清水拌匀，让里脊肉都均匀的裹上淀粉。
锅热入油，油宽一些，油温6成热下里脊肉。用筷子一条一条的放入油锅中炸至金黄捞出，再复炸一次。
椒盐小酥肉真的太香太好吃了😋。空口吃，煮汤，烫火锅都非常好吃。