三文鱼头清洗干净，不用腌制。拿出烤盘，铺上油纸，撒上一勺盐，一勺白胡椒粉。
鱼头反面朝上放置。
抹上味淋(我还没试料酒，下次试试。)
撒上一勺盐，一勺白胡椒。
然后正面朝上放入烤箱200度18分钟。再反面朝上230度5分钟。
出锅后，我用喷枪烧了一下正面。 这个温度跟时间，肉一点都不柴。 烤的时候会有鱼腥味，不要怕，烤完会没有的。