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紫薯烫皮（湖南老家叫法）
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作者：
夜风易冷
用料
紫薯烫皮（湖南老家叫法）的做法步骤
步骤 1
紫薯去皮蒸熟
步骤 2
紫薯捣烂，加入红薯淀粉揉碎，加入黑芝麻，再加入盐，紫薯隔水蒸熟有点偏干，混合均匀后加入水，水量可以根据紫薯的湿度进行调整
步骤 3
全部混合揉成这种偏软泥状
步骤 4
很柔软，也好成型
步骤 5
整形，水开上锅大火蒸25分钟就是这种QQ弹弹的样子了，放到通风处晾干，变硬，有一点软度能下刀就可以了
步骤 6
切片晒干，一天大太阳就可以了。这是上次做的忘记加芝麻就在表面按了一层
步骤 7
上次还没风干就切片，软软的切片太厚了，味道还是不错的
步骤 8
红薯白芝麻片，一样的做法，加盐加糖都可以看自己口味
菜谱创建时间：2021-12-13 14:07:51
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