黑蒜子牛肉粒【搬运】

备菜： ①牛肉切块，加入生抽、老抽、白糖、黑胡椒、淀粉、水。抓匀。 ②大蒜数瓣。

锅里稍微多放点儿油。下蒜瓣炸到表面金黄捞出。 锅里留少许油，下牛肉块。下锅以后不要马上翻面，稍微煎一会儿再翻面。表面焦黄即可。

放入炸好的蒜瓣、蚝油、黑胡椒。 翻炒均匀即可。