准备食材，做好是圆蘑，我没买到，就用这种小蘑菇了
选1个鸡腿肉，比鸡胸肉好吃，用适量盐和淀粉搓洗干净，去皮剁成肉馅
加调料，爱吃麻椒香辣味儿的可以多放藤椒腌料（之前用这个调料做过鸡翅好吃）搅拌均匀，不着急吃的就提前把肉馅腌制1小时入味，蔬菜等快包饺子的时候再放就行
放冰箱腌制一下
蔬菜洗净焯水，攥干水份，切碎
要包饺子前放菜拌匀就行了
准备和面，菠菜焯水打成汁，菠菜汁里放一丢丢苏打粉，保持菠菜的绿，没有可以不放
打成汁和面，正常包饺子面，不能太软
醒面10至15分钟，揉成光滑的面团
煎饺皮可稍大一些，搓成条，饺子剂子，擀成皮
饺子包成什么样都行，这种比较适合煎饺
平底锅放油
摆上饺子🥟底部煎黄，倒入适量水，盖上锅盖，等水干了就好了
翠绿色，撒点黑芝麻
油亮多汁好吃😋