超简单炸小酥肉

猪肉切成条状，宽度1~2厘米，厚0.5厘米，长度随意，切好后平铺在砧板上，用刀背轻轻拍拍肉条，更容易入味。

肉放入一个大汤碗中，加入盐，黑胡椒，生抽，料酒，蚝油，姜沫，腌制20分钟。加入鸡蛋拌匀。

加入小酥肉粉和水，油一点点，搅拌均匀。

加热油锅（油温150度），温度不要太高了，筷子插在油里会冒泡，即可把肉条放入油锅。

全部炸至金黄捞出，油锅烧热后再复炸（油温200度）一次，炸至颜色更深的金黄色，大概10秒就行。

捞出沥油。

闻着香吃着香，孩子一口一个。

沾烧烤料，泰式甜辣酱等。新鲜的最好吃！