白萝卜去皮，切丁，放3勺白砂糖拌均，腌制1个小时控出水份。用白糖腌制不会使成品太咸，还脆
配汁:小米椒，泡椒切碎，加一些泡椒汁
再加入米醋，生抽，盐
将配汁倒入，没过白萝卜，可适当加些白开水。放入冰箱冷藏腌制3小时即可