榴莲千层

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记录自用配方,最爱榴莲千层,8寸,可摊18张皮左右

用料

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

1#的材料一起放锅里,中小火煮至黄油化开,香草荚可不放,或者倒香草精华,或者不放,无所谓

步骤 2

中小火加热稍稍搅拌至黄油融化

步骤 3

2#鸡蛋➕牛奶搅匀

步骤 4

1#慢慢倒入2#,边倒边搅,细水状倒,搅拌不要停,直到倒完

步骤 5

过筛一遍,这里这步可以省略,我喜欢过掉蛋白

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步骤 6
步骤 6

筛入低粉

步骤 7

面糊搅匀后过筛两遍

步骤 8

中小火摊皮

步骤 9

400克淡奶油加28克糖打发,榴莲随便吧,我准备了500克,自己吃,多点少点无所谓

步骤 10

冷藏2小时以上吧,方便切,冷冻也可以

步骤 11

开吃咯,自己做的最好吃😋

菜谱创建时间:2021-12-17 16:34:20
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