1.牛肉剁碎，加黑胡椒粉和生抽、淀粉，腌制10分钟 2.洋葱、白蘑菇、蒜都切碎备用
少许菜籽油溅热以后放蒜和洋葱，炒香。 放入腌制好的牛肉碎，翻炒断生后放蘑菇碎翻炒。 期间可不断加入高汤（骨汤）以免炒糊。 翻炒5分钟后加入番茄碎，再加水（或骨汤，我们平时都常备骨汤炒菜煮面用） 盖锅盖焖2分钟起锅。