精瘦牛肉切成薄片，也可以让卖家帮你切好
切好的牛肉里加上小苏打，盐，生抽，蚝油，料酒，少许清水，用手抓匀，腌制20分钟
金针菇去根，撕成小条，洗净
辣白菜切片，洋葱切丝
锅底直接铺上一层金针菇，撒一把蒜末，倒上少许清水，盖上锅盖把金针菇焖软
下入辣白菜，洋葱
把牛肉铺在最上面
加1勺韩式辣酱，少许盐
加清水没过食材，开大火煮开
出锅之前再撒一把蒜末就可以了
牛肉一定要用小苏打腌一下，这样瘦牛肉也会很嫩，一定要把水抓到肉里去！