比红烧肉好吃の红烧萝卜

备料

研究了一下切萝卜，滚刀状有点难。这次我换了个方法，把萝卜按长边对半切，再对半切，然后对着四分之一萝卜条斜切就可以，会比滚刀状好切。

五花肉买多了，选了一小半放进去。

先蒸萝卜，水开后放入。今天因为想追求大块萝卜的样子，切的有点大，蒸了15分钟，确认萝卜软了以后拿出来。

热锅热油，放入五花肉翻炒。

加入蒜末和姜末。据说萝卜加姜末味道特别好。

加入萝卜翻炒。

加调料，生抽、老抽、盐、白糖，蚝油，翻炒，上色后，加入热水。

翻炒，再盖上锅盖煮一会。

今天萝卜太大了，中间加了水，继续翻炒。

大约煮6分钟，出锅前撒上葱花。

样子比我想象的要丑一点点，但是挡不住味道很好啊。