豆腐切成小块
锅中烧热水加入一勺盐，放入豆腐焯2分钟去除豆腥味，然后捞出备用
切好葱花，胡萝卜切丝备用
鸡蛋打散炒熟备用
粉条提前用凉水泡软，然后用之前煮熟捞出过下凉水，剁碎备用
锅中倒油放入胡萝卜翻炒至微软，加入豆腐一起翻炒2分钟，炒至豆腐边缘微微发黄即可
加入味极鲜，蚝油，盐，鸡精调味，加入葱花一起翻炒均匀
加入提前炒好的鸡蛋，粉丝翻炒均匀，最后淋入香油拌匀即可
接下来我们和面，酵母粉加适量温水搅拌化开，再倒入剩余温水，一起慢慢搅拌到面粉里面
然后用手开始揉面，揉成光滑的面团
可以把面团分成两份来操作，取其中一块搓成长条，切成大小合适的剂子，撒干面粉按扁
赶皮包上馅，捏成包子
包好的包子放入锅中，中间留好空隙，盖好盖子醒发20分钟左右，包子鼓起来，拿起来很轻的感觉就发好了
中大火水开后蒸12分钟，焖3分钟即可出锅享用啦！