红烧肉炖豆腐

Name: 红烧肉炖豆腐
Ingredients: 1000克五花肉; 4小块老相识老豆腐; 2片姜; 一小块桂皮; 2勺料酒; 适量盐; 适量酱油; 适量味极鲜; 适量蚝油

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作者：家的weidao

冬天不光可以吃火锅哦，来上一锅香喷喷的红烧肉炖豆腐，让你不用怕上火就可以吃到美味的锅子！家里也可以炖上一锅招待客人哦！酒精炉子可以用起来啦！另外，开始没准备传菜谱，后来烧好了觉得太好吃了，还是想分享给大家！所以没有过程照片哦⊙∀⊙！

用料

红烧肉炖豆腐的做法步骤

步骤 1

将买回来的五花肉切成自己喜欢的大小，不要切太厚太大，为了更好的入味。我买的的带骨头的，烧出来更香。

步骤 2

切好后，把肥肉先下锅小火煎制两面金黄翻炒后加入瘦肉和骨头中火翻炒制全部变色，加入料酒，生姜片，桂皮，翻炒，再加入老抽，海天味极鲜，再加入一大勺蚝油，翻炒上色均匀，炒一会就会闻到浓浓的香味啦！

步骤 3

放入切好的老豆腐，轻轻翻动几下。锅里加入水，不要没过肉，差不多齐平。大火烧开，小火慢炖15至20分钟就差不多了，注意中间要稍微翻动几次，不要让豆腐糊锅了！最后出锅钱放入大蒜，一锅香喷喷的红烧肉炖豆腐就做好了！可以把酒精炉端出来，点上火，这样吃热腾腾的，老香啦！可以开饭啦！

菜谱创建时间：2021-12-20 12:12:13

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