萝卜去皮擦丝放15克盐翻拌均匀，静置30～40分钟。(也可以放入开水煮软后捞起攥干水分)，萝卜丝加盐腌出水，沥出水不要，尽量弄干一点。把蒜苗，芹菜，瘦肉，腊肉切好装盆
先把瘦肉，腊肉，蒜苗，芹菜，香菇，一起炒香（喜欢吃虾米再放虾米）一起炒，加一点点盐 然后把萝卜丝放进去翻炒，不够油可以加一点加点盐，酱油，多多胡椒粉，味道自己试到适合为止，稍咸一点点不怕
✅两种粉倒入盆，直接倒入开水用筷子搅均匀，不要太多水，怕太烂，糯米粉跟粘米粉的比例是2：1 ✅没有那么热就可以上手和，搓到软硬适中，按压下去比较容易按压，延展性比较好就可以开始包大“饺子”了
上锅蒸15-20分钟，出锅，个个皮薄馅足。