超级简单的清蒸鱼（附蒸鱼汁调法）

鱼洗净在背上和肚子上都切几刀花刀，塞上姜片；

切点葱丝（可以来点红椒丝，更好看）；

调鱼汁，1.5勺酱油，0.5勺蚝油和0.25勺糖，加点水搅拌均匀备用；鱼等水烧开后大火蒸13-15分钟；

鱼熟后在锅里闷1-2分钟，这个时候另起油锅烧热油，趁着鱼还很热的时候放上葱丝浇上热乎乎的油；最后再倒入调好的汁。