羊肉胡萝卜饺子馅

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作者: 清水面
自用记录步骤的菜谱。

用料

羊肉胡萝卜饺子馅的做法步骤

步骤 1

羊肉馅里放一个鸡蛋,让肉口感更嫩。

步骤 2

肉馅中放入白胡椒,再慢慢加水搅拌上劲。

步骤 3

大葱或者圆葱切碎放入肉馅,再加入姜末先不要搅拌,什么时候包什么时候拌。

步骤 4

花椒香叶放入油里炸香后捞出,热油浇到圆葱大葱上。

步骤 5

胡萝卜切丝,用锅里的底油炒软胡萝卜丝,去除胡萝卜特殊的味。

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步骤 6
步骤 6

胡萝卜放入肉馅,加入盐,略多一点,胡萝卜甜,会减淡盐味。拌均匀即可,大葱圆葱不能过度搅拌。

羊肉胡萝卜饺子馅的小贴士

不要加入任何酱油蚝油,能吃出羊肉的本来鲜香味。 羊肉馅里放白胡椒,油里放花椒。

菜谱创建时间:2021-12-21 09:55:29
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