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自制模具做酥皮号角
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作者：
夏日蔷薇rosa
用料
自制模具做酥皮号角的做法步骤
步骤 1
A4纸裁成6块
步骤 2
卷成筒状，订书钉固定
步骤 3
油纸裁成稍微宽一点的大小
步骤 4
卷起来包住纸筒，两头多出来的部分往里收
步骤 5
冷冻酥皮（边长12mm），放在撒粉的台面上，表面撒粉
步骤 6
擀成原来的两倍长
步骤 7
用披萨刀划成3长条
步骤 8
卷在纸筒外面，如图
步骤 9
表面刷蛋液
步骤 10
烤箱预热200度，10分钟，再调到180度烤8分钟
步骤 11
拆下纸筒，灌入馅料即可。
步骤 12
卡仕达馅:两个蛋黄加白砂糖打散，加入低粉搅匀
步骤 13
讲加热至刚刚沸腾的牛奶和香草精边搅拌边倒入
步骤 14
倒回锅里小火加热，不停搅拌
步骤 15
至图中状态
步骤 16
过筛倒入碗中隔冰水降温
步骤 17
贴盖保鲜膜冷藏备用
步骤 18
吃前灌入馅料即可。
步骤 19
酥脆香甜
菜谱创建时间：2021-12-21 15:21:39
