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超简单零失败的家鸡泡馍的做法

超简单零失败的家鸡泡馍

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Nathan内森妈妈
我家小盆友爱吃饭店的家鸡泡馍,最爱吃炸的金黄金黄的馒头片蘸汤汁,在家复刻一下这道菜。(一斤鸡腿适合2人吃,刚好一盘菜)

用料

超简单零失败的家鸡泡馍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、鸡腿肉去骨切大块,葱、姜、蒜、干红辣椒都切好,准备好花椒,茴香。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、准备好所需材料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、馒头切片,小火炸至金黄捞出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、锅中放油,把葱姜蒜、红辣椒段、八角、花椒放入爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、倒入鸡腿肉,大火炒2分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、炒至变色,加一勺料酒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、加入老抽2勺,翻炒几下。再加1勺醋。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、加入第二次的花椒,加适量热水,水量高过鸡肉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、加1小勺盐,1大勺糖,大火煮开,小火煮至汤汁耗去一半。(15–20分钟)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、大火收汁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、关火,加少许葱花和鸡精翻拌均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、装盘

菜谱创建时间:2021-12-21 22:13:56
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