粉丝用热水泡开
处理虾，去虾枪、胳膊腿、虾线，然后开背
锅中倒油，加蒜末炒香，加一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖、两抖胡椒粉、一点盐，少量清水搅拌均匀煮开
泡好的粉丝沥干，平铺在盘子上 虾摆在粉丝上 把蒜蓉酱汁均匀的浇上去 放蒸锅中大火5分钟，焖两分钟
取出撒上葱花小米辣，浇上热油