虾肉160克，鸡蛋2个，水20克（后来➕10克）放入料理机打泥
倒入虾泥前，盆里有20克水…倒入虾泥，加入盐（适量）
加入玉米淀粉，搅拌均匀…
加入40克虾油…
装入裱花袋…
挤在蛋卷机上（我的温度是开最高，两三分钟就拿出来了）想脆掉可以久点…
成品…
剥虾的时候虾头要留起来，炸虾油，最后加入的虾油就是这个…这是第一步，炸虾油，炸好放凉备用…