排骨用清水浸泡半小时，清洗干净
放入清水锅中，焯沸后撇去血沫，捞出洗干净
锅中放入葱姜、排骨和适量清水，加盖大火
煮开后倒入1勺料酒，然后盖上锅盖，开小火慢煮
煮至30分钟，差不多6成熟，把排骨捞出来
加少许烤肉料和1小勺食盐，抓拌均匀
碗中放入蜂蜜和清水，搅拌均匀
烤盘铺张锡纸，表面刷食用油，放上排骨后再刷一层蜂蜜水
包好，送入预热好的烤箱中下层：200度，烤30分钟
20分钟后取出排骨，打开锡纸，表面刷蜂蜜水，翻面，再刷蜂蜜水
敞开锡纸，移至上层，继续
烤至表面金黄，取出撒上孜然粉和白芝麻，再烤2分钟即可
装盘上桌，趁热开吃
咬一口表面酥酥脆脆的，里面软软嫩嫩，真的好好吃
1、先煮后烤，可以缩短烤制时间，还有让排骨更加软嫩； 2、具体烤制时间，请视自家烤箱和上色情况而定。