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青椒炒胡萝卜丝的做法

青椒炒胡萝卜丝

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作者: 老方小雨
老方小雨
胡萝卜,一看“胡”姓,就知道肯定不是中原作物,它原产于亚洲西南部,祖先是阿富汗的紫色胡萝卜,有两千多年的栽培历史。元末传入我国故称胡萝卜,又名红根、金笋、丁香萝卜,有小人参的美誉,秋季上市,现在正是吃新鲜胡萝卜的大好季节。 胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,除有补肝明目作用,还可治疗夜盲症;同时胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化;而生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素;由于胡萝卜有种特殊的味道,所以小孩子们都不太喜欢吃;以前的我也不爱,后来有了孩子为了让他多吃些,我也就从接受到喜欢的程度了,用青椒或是大蒜搭配胡萝卜,用传统的菜籽油大火爆炒,味道很香很香~~~

用料

青椒炒胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮洗净,切细丝

步骤 3
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青椒洗净,切细丝

步骤 4
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炒锅烧热,倒入菜籽油,下入青椒丝

步骤 5
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大火炒软变色

步骤 6
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放入胡萝卜丝

步骤 7
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大火翻炒均匀,加食盐调味

步骤 8
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滴少许生抽增色

步骤 9
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再撒少许鸡粉提鲜,不喜欢的可以不加,翻炒均匀即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘

青椒炒胡萝卜丝的小贴士

1、炒胡萝卜,放点青椒,颜色好看,味道也会更好。 2、炒这道菜时,全程需用大火旺炒,这样味道更爽脆。

菜谱创建时间:2020-08-19 22:19:45
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