菜籽油倒入锅中，加热至220°时放入葱姜蒜，炸至金黄捞出，关火。油温降至180度时放入生芝麻、十三香、辣椒碎，130度时放入辣椒末，90度时放入辣椒面、味精、盐，拌匀盛出，放入盆中盖好，放一晚上最好
辣椒面