鸭货冷水下锅，加姜葱、花椒、2勺料酒煮10分钟左右捞出，清洗干净备用
锅中加入鸭货，放入准备好的配料，加入60ml生抽、60ml老抽、500ml啤酒、刚好盖过食材的清水
大火煮开转小火焖煮50分钟，捞出鸭翅鸭爪，放入素菜再焖煮10分钟完成，放置一会儿肉质更紧
电饭锅也可以做