准备好材料
鸡翅洗净两面各划2刀，加入1勺料酒+1小勺盐+1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟
大虾去虾须虾肠洗净，加入1勺料酒+1小勺盐+1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟
所有的蔬菜切小块，加入2小勺盐+1小勺黑胡椒粉+1小勺辣椒粉+2勺食用油，抓匀腌制20分钟
鹌鹑蛋煮熟去壳备用
蒜切末
调酱汁：料酒2勺+生抽2勺+老抽1勺+蚝油2勺+番茄酱2勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+白糖1小勺+淀粉1勺，拌匀备用
锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
加入蔬菜翻炒均匀
放入鸡翅，盖上盖子，中小火焖煮10分钟
放入大虾和鹌鹑蛋
淋入酱汁
盖上盖子，继续中小火焖煮15分钟
出锅撒上白芝麻和葱花即可
成品图
蔬菜可以根据自己的喜好选择，最好选用不粘锅，我用的锅是归禾器珐琅焖焗锅28cm的，有微压锁水的功能，真的不加一滴水，做出来的菜的味道超级浓郁，容量也很大，煎炒焗焖样样精通……这锅做好菜直接端上餐桌也是一道独特的风景线……😘😘😘