超好吃的葱油酥饼
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作者：
小柑橘的健康小厨房
用料
超好吃的葱油酥饼的做法步骤
步骤 1
中筋面粉250g、水170-180g、酵母3g、糖1勺，混匀
步骤 2
用一根筷子朝一个方向直至面盆光滑无粉
步骤 3
然后手上稍微撒点面粉，把面团稍微揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤 4
洗净小葱200g，水尽量弄干
步骤 5
切成葱花状
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步骤 6
步骤 6
碗中放中筋面粉80g，五香粉、花椒粉各2g，盐5g
步骤 7
起锅烧油50g，放入部分葱粒炒香，将热油浇入面粉上拌匀
步骤 8
放入小葱拌匀，制成葱油酥
步骤 9
分成6份
步骤 10
发好的面粉有点粘，撒点干面粉，排气，分成6份
步骤 11
葱油酥包入面团，收口
步骤 12
擀成椭圆形
步骤 13
先折起一边
步骤 14
再折起另一边
步骤 15
擀面杖再擀一下，卷起来
步骤 16
卷起来的好看切面
步骤 17
共六份
步骤 18
中间切一刀分成两份
步骤 19
按扁
步骤 20
喜欢厚的就稍稍按扁
步骤 21
喜欢酥脆的用擀面杖擀薄一些
步骤 22
锅里放油，两面煎金黄色
步骤 23
是不是很有食欲？
步骤 24
早餐吃一块，满足！
菜谱创建时间：2021-12-25 13:45:11
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