青花椒盐烤蛋(复刻汗蒸馆经典)

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作者: scorpioVSvirgo
科普一下几种花椒的不同 1、外形不同 麻椒:成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色。 藤椒:果实颗粒偏小,果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。 青花椒:小叶椭圆形或椭圆状披针形,边缘有细锯齿,齿缝间有腺点,表面绿色,有细毛,背面苍绿色,疏生油点。 2、味道不同 麻椒:以麻为主,麻味比花椒重,且麻的时间持久。 藤椒:香味比花椒清香,麻味较花椒柔和清新,不刺激,没有青花椒的苦涩味。 青花椒:香气浓,味麻而持久,有苦涩味。 娃是一个能吃麻不能吃辣的人,神奇吧~所以,正好配合青花椒和青花椒盐,做点休闲小食让娃试一试新鲜好物

用料

青花椒盐烤蛋(复刻汗蒸馆经典)的做法步骤

步骤 1

来张全家福~

步骤 2

将青花椒研碎,这个研磨碗第一次使用,嘻嘻嘻~

步骤 3

如果研磨觉得麻烦,可以直接用这款青花椒盐~

步骤 4

准备好锡纸:要能完全包住鸡蛋呀,要不然挥洒出来呦~

步骤 5

鸡蛋水洗一下,甩干表面水分,适当的湿度可以帮助鸡蛋更均匀的让花椒和盐附着在表面~

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步骤 6
步骤 6

包了4个,包的过程青花椒的香味阵阵飘来,味道非常浓郁呀~好期待鸡蛋的效果呀~

步骤 7

放入空气炸锅中

步骤 8

200度35分钟左右,先选30分~时间再加~

步骤 9

喜欢口感有弹性的,可以35分钟,喜欢嫩的口感25-28分就可以。

青花椒盐烤蛋(复刻汗蒸馆经典)的小贴士

1、还是要多放些盐,因为没有腌制的过程,所以,会口味淡一些,但是确实是盐烤的香味~

菜谱创建时间:2021-12-26 14:13:23
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