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香葱肉松面包的做法

香葱肉松面包

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作者: 南方浅浅
南方浅浅
记录自己做的成功经验。

用料

香葱肉松面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步 主要材料除了黄油和牛奶,全部放入打面机中。牛奶根据面粉的吸水性慢慢加入。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至这种状态后放黄油继续和面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出手套膜即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团好放入温暖处发酵至两倍大。可以将锅放水煮至40度左右,把面团和盆放入进行发酵,大概30分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团取出,分小团,此处面团大小可按自己需求来分量,我分了7份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀平涂上沙拉酱、撒上肉松和葱花,然后卷起。成长条形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可对半切块像扭麻花一样进行整形。也可以切三条,像编辫子一样编好,然后两边连接。(预热烤箱150℃,方便一会放烤箱二次发酵,如不用烤箱发酵可忽略)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为馅料材料不够了,做了三个红豆的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入温暖的烤箱二次发酵20分钟左右。烤箱可放入一碗热水。这是发酵好的状态。拿出表面刷一层水或者蛋液。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180℃,30分钟。后面10分钟注意上色。

香葱肉松面包的小贴士

可以尝试160℃,30分钟,后面上色不够可调上管加热。 成品很松软,不会太干。 部分图片采用下厨房的其他作者的,如有侵权请联系删除。

菜谱创建时间:2021-12-26 22:58:56
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