椒香千层饼

先制作油酥 把面粉、花椒粉和盐混合

锅中倒入油，放入适量花椒，中小火炸香。

准备一个滤网放在小碗上，把炸好的花椒油倒入滤网，拌匀备用。

把面团材料用厨师机揉成光滑的面团，在烤箱用发酵模式发酵40分钟，取出擀成长方形，抹上油酥。

面团两端向三分之一处折叠。

再擀开。

再折叠。

一共三次三折。

松弛15分钟。

擀开，不要擀太薄，喷水后撒芝麻。

切成小块，烤盘刷油，把饼放入烤盘，放烤箱发酵模式发酵30分钟左右。

表面喷水，上下火210度烤16分钟左右。