除黄油外的所有面皮食材放入magimix主锅，大号和面勾程序8速2分钟，放入黄油后9速10分钟。揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟。
将面团平均分为4份，松弛15分钟。
取一个面团擀成圆形。
中间铺上一些马苏里拉奶酪，铺上炒好的馅料，再撒一些马苏里拉奶酪。
把右侧面皮向中间叠过来。
下面的面皮向上卷，捏紧接口处。
上面的面皮向下卷，捏好接口处。
左侧面皮向中间叠，捏好接口处。
封口朝下摆放进烤盘。
38度，湿度76%发酵20分钟。
放入预热好的烤箱，200度烤18分钟。
机器揉面时制作馅料。肥牛用开水焯熟，滤去浮渣。加入烤肉酱、生抽、黑胡椒碎拌匀。
平底煎锅放入黄油融化。倒入洋葱丝煸炒至软。
加入青椒丝香葱炒熟，倒入肥牛拌匀。