锅里倒入油，放入切碎的蒜和胡萝卜丁翻炒。
倒入切好的香肠。
最后放入西葫芦丁。
加入盐调味。
再挤些辣椒汁进去。
最后加入蚝油，翻拌均匀即可。
成品。
1.炒颜色鲜艳的菜肴，尽量不要放生抽或酱油，可以保持蔬菜的颜色。 2.香肠最好选择火山石烤肠，肉更大更好吃。