莲藕洗净去皮切丁
水开放入锅中，烧开二分钟左右用漏勺捞出过冷纯净水，可让藕丁口感更爽脆。
过好冷水的藕丁放入容器，生鸭舌上锅蒸熟
把青花椒，椒盐，辣椒汁，生抽，蚝油，芝麻，小米辣拌匀，淋上热油拌匀即可
椒香麻爽可口脆，青花椒的花果香+藕丁的爽脆+鸭舌的肉香，真的很受欢迎噢！
凉拌菜最受宠，一上桌先下手为强💕……
藕丁过冷水可令其口感更爽脆！建议用生鸭舌现蒸更入味！