食材如图：肉丝，泡椒，胡萝卜，木耳，青椒，郫县豆瓣酱
瘦肉切丝，加一勺生抽，一勺料酒，一勺生粉拌匀上浆后加两勺清油拌匀备用
鱼香汁：两勺生抽
1勺老抽，2勺陈醋
一勺代糖（或普通糖）
两勺水➕一小勺淀粉拌匀备用
起锅烧油瘦肉丝炒至半熟捞出
另留底油放入一勺豆瓣酱和泡椒翻炒出香味
倒入配菜炒至断生
倒入肉丝继续翻炒
最后加入料汁，大火翻炒2分钟即可出锅！
完成开造！
减少了醋，加入泡椒真的太开胃了，下饭神器！