肉洗干净放砂锅
放入没过肉的水烧开撇浮沫
放入所有配料
冰糖放水小火熬糖色
熬好成深咖色倒入些许热水
将糖色倒入砂锅中煲2小时
捞出肉色真的很好看
切片装盘蘸蒜酱太好吃了
1.糖色熬不好就放老抽，别糊了，老抽颜色不亮。 2.糖色一定熬好放的是热水 3.蒜酱就是捣碎的蒜泥加酱油。