1、芡实洗干净（挑去残留的外壳），沥干水分；
2、木瓜切块，百香果切开取果肉；
3、芡实放入锅中，加入适量的水，中火煮沸，加入木瓜、冰糖，再次沸腾转小火持续沸腾1-3分钟（根据火候控制时间，家里改用天然气，小火活力也很猛，持续时间控制在1分钟）；
4、如果喜欢酸甜口感，可以在出锅前加入百香果，百香果肉加入后，用勺子搅匀（沿一个方向），即可关火；一碗既高颜值又营养可口的养生汤即可出锅享用。
特别提醒：很多人会陷入煮芡实的误区，以为芡实要长时间熬，其实不然。要保留芡实软糯的口感，一次大沸腾即可，既保留营养又有口感。如果不喜欢吃木瓜，可以在假如木瓜的环节加入纯牛奶（加入纯牛奶后观察冒泡，无需再沸腾，即可关火享用）。芡实尽量选取新鲜的，风味更加！