没有切面图,大致就是中央奶油栗子泥,白慕斯,蛋糕,虚焦大致看看。
喷过酒糖液的蛋糕胚,刷焦糖榛子酱
糊点白慕斯进去
放上事先冻好的栗子泥中央圆柱
白慕斯量少,只能拿其他凑个量
香草籽英式奶酱加入白巧,拌入奶油奶酪
再拌入马斯卡彭,随后半打发淡奶油
甘纳许
顺滑后稍冷藏稳定,糊墙
先把主体密封,再慢慢捣鼓表面细节
可以刮个结疤之类的
做个巧克力铃铛
烤的松果饼干,偷懒的饼干栅栏
还是很有气氛的,口味也和谐
愿诸位烘焙时都有好心情